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ワンケーキ

手作りおやつ(バースデーケーキ)

昨日は、妹の愛犬チップの誕生日♪
そして、去年から頼まれていたチップの誕生日ケーキをはりきって作りました!

数日前からどんなケーキを作るか考える・・・これがまた楽しい♪
デコレーションはスポンジの周りをクッキーで囲み、昨年のミルの誕生日に作った
肉球型のクッキーもデコレーションに使おうと決めました。
ラングドシャーみたいなクッキーを作りたかったけど、バターも砂糖も使えないから
NGなので・・・試作クッキー(画像:左上)、カルシウムクッキー(画像:右上)、
キャロブクッキー(画像:中左)を作ってみました。
だけど、なんか違う・・・どうせ作るなら喜んで食べてほしいので、チップの好きな
さつまいもを使ったスイートポテトをデコレーションすることに変更(^_^;)
レンジは一日フル稼働でした



こちらが完成したケーキです♪


スポンジケーキと豆腐クリームの材料はこちらを参照
スポンジケーキは別立て法で作っています。
スポンジの間には、豆腐クリームにくるみ&クッキーをクラッシュして混ぜたものを
サンドしています。
今回の豆腐クリームはチョコ風にしたのでキャロブパウダーを使用、レモン汁は
使っていません。

デコレーションのスイートポテトのレシピは、以前紹介したこちらを参照
今回は型抜きスイートポテトなので、ポテトができたら大きめのジップロック等にいれ、
めん棒で薄くのばし、冷蔵庫で冷やしてから型抜きしています。

妹から送られてきた写真です♪




チップが喜んで食べていたと聞いたので、本当によかった(^.^)

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